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Bienvenue à la ferme des Schalandos
La ferme des Schalandos, une histoire de famille mais pas seulement ...
Elodie, qui travaille à la fromagerie
Pauline, qui fabrique les cosmétiques
Ange, qui dirige l'exploitation
Coraline, qui dirige l'exploitation et fabrique les glaces
Julien, qui s'occupe des animaux
À flanc de montagne et entourée de prés, la Ferme des Schalandos est implantée à Hachimette, dans la magnifique vallée de Kaysersberg au cœur du Massif des Vosges.
Fondée en 1950 par son grand-père, la ferme est aujourd’hui dirigée par Ange Loing, qui en a pris la tête en 2014. Il est associé avec sa conjointe, Coraline Boehly, qui gère la fromagerie, et avec Pauline Plessy, qui s’occupe de la production cosmétique.
Pour les épauler dans les nombreuses tâches quotidiennes, ils peuvent compter sur une équipe passionnée : Julien qui s’occupe de l’élevage et Elodie qui travaille en fromagerie.
Depuis toujours sensibles à l’environnement, la Ferme des Schalandos est en Agriculture Biologique depuis 1998.
Une production adaptée aux besoins actuels
La Ferme des Schalandos est une exploitation laitière. Nous élevons un troupeau de 45 vaches laitières, nourries avec l’herbe de nos pâtures (fraiche ou en foin) et des céréales alsaciennes d’origine biologique.
Nous mettons tout notre savoir-faire et notre amour pour produire un lait bio de qualité, qui donnera des produits savoureux.
Dans nos différents ateliers, nous produisons :
des produits laitiers
des cosmétiques
de l'énergie
Nos valeurs et engagements
Conscients des impacts de l’agriculture sur l’environnement, notre ferme est en Agriculture Biologique depuis 1998. Et pour participer à la réduction des déchets plastique, nous travaillons avec des contenants en verre, en carton ou en aluminium.
Dans une démarche de production globale et responsable, nous produisons, transformons et commercialisons nos produits localement. Nous travaillons avec un maximum de produits locaux ou français.
Soucieux de garder un lien avec nos consommateurs, nous commercialisons nos produits en circuits courts via des magasins de producteurs, dans lesquels nous sommes profondément impliqués. Nous pouvons ainsi répondre aux mieux à leurs envies, leurs besoins.
Nous avons également à cœur de faire découvrir l’agriculture aux enfants et de transmettre la passion de notre métier. Pour cela nous faisons partie du Savoir Vert des Agriculteurs d’Alsace, réseau de fermes pédagogiques qui a pour vocation d’accueillir des classes afin de leur faire découvrir la ferme et l’environnement agricole.
Enfin, pour défendre l’agriculture et notamment l’agriculture de montagne, Ange est très investi dans les instances agricoles.
